做法
1 蛤蜊以少许盐水泡至完全吐沙。
2 锅内放入适量水，将当归、茯苓、甘草洗净后放入锅内，煮至开后改小火煮约25分钟。
3 再放入蛤蜊，煮至蛤蜊张开，加入姜片及盐调味即可。
冬瓜鲫鱼汤
制作时间 60分钟
制作成本 15元
专家点评 降压清心
适合人群 女性
原材料 鲫鱼1条，冬瓜100克
调味料 盐、胡椒粉、葱花、姜片各2克
做法
1 将鲫鱼治净；冬瓜去皮、籽，洗净，切片备用。
2 净锅上火，倒入花生油，将葱、姜炝香，下入冬瓜炒至断生，倒入水，下入鲫鱼，大火煮至汤发白，再调入盐、胡椒粉即可。
马蹄百合生鱼汤
制作时间 130分钟
制作成本 20元
专家点评 养心润肺
适合人群 女性
原材料 生鱼300克，马蹄100克，无花果、淮山、百合、枸杞各适量
调味料 盐少许
做法
1 生鱼宰杀治净，切块，汆水；马蹄去皮洗净；无花果、淮山均洗净；百合、枸杞泡发洗净。
2 将上述原材料放入汤煲中，加入适量清水，大火烧开后用中火炖2小时，加入盐调味即可。
